A nossa paixão pela casta Tinta Miúda, plantada em solos calcários, levou-nos à criação deste vinho.
Uvas deixadas a amadurecer até ‘passar’ apelidou de ‘passito’ este Late Harvest tinto, lentamente fermentado por leveduras selvagens numa barrica viajada desde Sauternes à Escócia.
Esta riqueza de mundos faz-nos viajar também quando acompanhados da doçura e frescura deste vinho único.
De produção altamente exclusiva, com apenas 390 garrafas disponíveis, o nosso Colheita Tardia foi criado pelo énologo Duarte de Deus em Torre de Palma a partir de uvas passificadas.